KARAKTERISTIK AMILUM UMBI SUWEG (AMORPHOPHALLUS CAMPANULATUS B1) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SECARA IN-VITRO

Umbi-umbian memiliki karbohidrat tinggi, tetapi di Indonesia belum semua umbi-umbian dimanfaatkan dan dikembangkan salah satunya Umbi Suweg (Amorphophallus campanulatus B1) merupakan tanaman herbal yang mulai bertunas di awal musim kemarau dan pada akhir tahun di musim kemarau umbinya sudah siap untuk di panen (Kasno,dkk.,2009). Umbi Suweg berpotensi sebagai alternatif sumber pangan serta dapat bermanfaat sebagai obat sakit pada perut dan obat penyembuh luka. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui : (1) Mengetahui karakteristik amilum terkandung umbi suweg (Amorphophallus campanulatus B1), (2) Mengetahui kadar air dan kadar abu serta kandungan fitokimia dalam umbi suweg (Amorphophallus campanulatus B1), (3) Mengetahui aktivitas antioksidan pada umbi suweg (Amorphophallus campanulatus B1) . Untuk melihat karakteristik amilum dilakukan dengan metode Iodin dan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menggunakan pelarut etanol 96 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil isolasi amilum menunjukkan tingginya kandungan amilosa, hasil kadar air dan abu mendapatkan rata-rata 9,4 % dan 0,58 % pada tepung umbi suweg. Umbi suweg positif mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, steroid dan triterpenoid. Nilai IC50 ekstrak etanol 96% yaitu sebesar 508,83 ppm dan daya aktivitas antioksidan 151 X lebih rendah.

1.  UEU-Undergraduate-8331-COVER JUDUL .pdf - 15 KB
2.  UEU-Undergraduate-8331-HALAMAN PENGESAHAN.pdf - 377 KB
3.  UEU-Undergraduate-8331-HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS.pdf - 144 KB
4.  UEU-Undergraduate-8331-HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.pdf - 230 KB
5.  UEU-Undergraduate-8331-ABSTRACT.pdf - 86 KB
6.  UEU-Undergraduate-8331-ABSTRAK.pdf - 86 KB
7.  UEU-Undergraduate-8331-RIWAYAT HIDUP PENULIS.pdf - 108 KB
8.  UEU-Undergraduate-8331-KATA PENGANTAR.pdf - 85 KB
9.  UEU-Undergraduate-8331-DAFTAR ISI.pdf - 96 KB
10.  UEU-Undergraduate-8331-DAFTAR GAMBAR.pdf - 82 KB
11.  UEU-Undergraduate-8331-DAFTAR ISI.pdf - 96 KB
12.  UEU-Undergraduate-8331-DAFTAR TABEL.pdf - 82 KB
13.  UEU-Undergraduate-8331-DAFTAR LAMPIRAN.pdf - 81 KB
14.  UEU-Undergraduate-8331-DAFTAR PUSTAKA.pdf - 127 KB
15.  UEU-Undergraduate-8331-LAMPIRAN.pdf - 1161 KB
16.  UEU-Undergraduate-8331-BABI.pdf - 19 KB

• HUBUNGAN KONSUMSI ENERGI, PROTEIN, FE, STATUS GIZI , KADAR HEMOGLOBIN (HB) DAN PRESTASI BELAJAR SANTRIWATI DI TSANAWIYAH PONDOK PESANTREN BABUSSALAM PENIRAMAN KECAMATAN SUNGAI PINYUH KABUPATEN PONTIANAK TAHUN 2013
• TINJAUAN YURIDIS PERBUATAN PENGURUS PERBANKAN YANG BERAKIBAT TERJADINYA PENYIMPANGAN TINDAK PIDANA HUKUM PERBANKAN ( STUDI KASUS PUTUSAN MA No.2152/Pid.sus/2008 )
• ANALISIS PERBANDINGAN BESARNYA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MANAJEMEN LABA PADA PERUSAHAAN KIMIA YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA TAHUN 2009-2012
• ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KETEPATAN WAKTU PELAPORAN KEUANGAN PERUSAHAAN INDUSTRI DASAR DAN KIMIA SERTA TEKSTIL DI BEI PADA TAHUN 2009-2012
• PENGARUH DANA ALOKASI UMUM (DAU), DANA ALOKASI KHUSUS (DAK), DAN SUBSIDI PANGAN TERHADAP PERTUMBUHAN EKONOMI DAERAH
• LAPORAN PRAKTEK BELAJR LAPANGAN (PBL) PENCEGAHAN DAN PENANGGULANGAN PENYAKIT DIARE DI PUSKESMAS KECAMATAN BATU CEPER TANGERANG
• LAPORAN PRAKTEK BELAJAR LAPANGAN UPAYA PENANGGULANGAN PENYAKIT ISPA DI PUSKESMAS BENDA TANGERANG
• Laporan Hasil praktik belajar lapangan gambaran pelaksanaan program-program puskesmas batuceper
• PENGAWASAN TERHADAP PENYIMPANGAN PENYELENGGARAAN REKLAME DI KOTA DKI JAKARTA (BERDASARKAN PERATURAN DAERAH PROVINSI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA NOMOR 4 TAHUN 2002 Jo.NOMOR 2 TAHUN 2004)
• HUBUNGAN ANTARA INTENSITAS MENGIKUTI SOSIALISASI DENGAN TINGKAT PENGETAHUAN WARGA DESA MEKAR JAYA TANGERANG ATAS PNPM MANDIRI (Survey Kepada Warga Desa Mekar Jaya yang Mengikuti Sosialisasi tanggal 5 Mei 2009)